Quasi 12 mesi dopo , torno sul blog con una nuova ricetta.
Complici dei nuovi ingredienti ed un servizio da provare, ho finalmente trovato un po’ di tempo da dedicarmi e dedicarvi. Ci siete ancora? 🙂
Visto che ormai il tempo per cucinare e fare la spesa è poco ho pensato di proporvi una delle ricette che ho preparato ultimamente come “schiscetta” da portare a lavoro in pausa pranzo.
Protagonista è il bulgur, un cereale che non conoscevo ma che mi ha lasciata piacevolmente sorpresa, per consistenza, gusto e versatilità.
In questa occasione l’ho preparato condito con del pesto di basilico, pomodori secchi, olive e dei filetti di tonno sott’olio.
Alla spesa ci ha pensato bofrost*, lo conoscete? Io lo sento nominare da quando sono piccola ma, devo ammetterlo, non lo avevo mai provato.
Sul sito di bofrost* potete trovare, non solo surgelati. Io ad esempio ho acquistato anche del tonno di qualità per preparare questa ricetta.
Il servizio è ottimo, i tempi di consegna vengono ampiamente rispettati. Una gran comodità per chi lavora o qualche volta vuole concedersi della spesa a domicilio!
Veniamo adesso alla ricetta!
Ingredienti (per 4 persone)
- 250 g di bulgur
- 2 cucchiai di pesto
- 150 g di tonno sott’olio
- pomodori secchi q.b
- olive taggiasche q.b
Preparazione
Niente di più semplice : lessate il bulgur in acqua salata per una decina di minuti. Scolatelo e raffreddatelo sotto l’acqua corrente.
Conditelo con il pesto, i pomodori secchi ed il tonno tagliati a pezzetti.
Aggiungete qualche oliva taggiasca.
Davvero saporito!
Conservate in frigo, si mantiene bene per un paio di giorni!!
Spero che questa idea vi sia piaciuta e…spero di risentirvi presto!
Chiara
La cucina delle meraviglie 